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祐天寺に居酒屋「もつ真路」 牛もつ鍋と馬肉しゃぶしゃぶメインに

赤身がさっぱりとした味わいの馬刺し

赤身がさっぱりとした味わいの馬刺し

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 祐天寺駅前に4月29日、居酒屋「もつ真路(まろ)」(目黒区祐天寺2、TEL 03-5773-4220)がオープンした。運営は西頭(新宿区)

スタッフと料理長(右)

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 牛もつ鍋と馬肉しゃぶしゃぶがメインの同店。店舗面積は約20坪。席数はカウンター席、座敷席合わせて50席。

 店長の三谷憲明さんは「『馬肉を世界に広めたい』をコンセプトに、高級店でしか味わえないような馬肉を卸から直接仕入れている。馬肉の刺し身はクセもなく食べやすい」と話す。「創業当初から提供しているもつ鍋の味にも自信がある」とも。

 メニューは、白みそベースのだしとゆずコショウを練り込んだ豆腐が入った「白みそもつ鍋」(1,299円)、馬肉のさっぱりとした口当たりが特長という「上赤身刺し」(599円)、タテガミの脂身「コウネ刺し」(799円)、「ハツ刺し」(899円)、「タン刺し」(999円)などの馬刺し、「宮崎名物チキン南蛮」(549円)、「だし巻きたまご」(599円)、自家製の「馬タンくん製」(599円)など。デザートは、熊本県の牧場から取り寄せた濃厚なミルクの味が特長という「大塚牧場のバニラアイス」(249円)などをそろえる。

 ドリンクは、「ビール」(中=199円)、「角ハイボール」(399円)、「ジンジャーハイボール」(449円)、「生絞りレモンサワー」(599円)、「しそバイスサワー」(449円)、「ファジーネーブル」(599円)、「梅酒」(499円)、日本酒、ワイン、焼酎など。

 三谷さんは「客層は家族連れからサラリーマンの方までさまざま。ふらっと立ち寄れる、地元の方の憩いの場のような空間を作っていきたい」と意気込む。

 営業時間は、ランチ=11時30分~14時。ディナー=17時~24時。

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