目黒に4月15日、ビストロ「SAKEビストロNa-Na（ナーナ）」（目黒区三田2、TEL 03-6452-2634）がオープンした。

店内内観

　同店はこだわった日本酒約20種類、国産ワイン約20種類をメインに酒に合った料理を提供する。フランス2つ星レストランを3軒渡り歩いた料理長がコースメニューを日替わりで提案する。店舗面積は約23坪。席数はカウンター席10席、個室4席を含む40席。

　日本酒やワインは店独自に厳選したものをそろえる。店長の福田純二さんは「海外のコンテストでも受賞した『澤姫』などは蔵から直接仕入れている。小ロットで丁寧に仕上げている酒を厳選している」と話す。

　料理はコースメニューを用意し、「ビストロだが、日本酒と日本産ワインに合う料理向けに国産の食材を多く使い、優しい味付けにしている」と福田さん。

　日本酒は、うまみがありすっきりとした味わいの「澤姫」、華やかな香りでキレのある「純青」、「霧降」「櫻正宗」「津島屋」「紗利」「木戸泉」「満寿泉」「東洋美人」「立山」（以上、グラス＝650円、一合＝990円）などを取りそろえる。日本産のワインは「ファンキーシャトー グリグリ」（グラス＝650円）、「グレイスワイン セレナ」（同＝650円）、「ミュゼ ドゥ ヴァン」（同＝650円）、「アルガーノ ゴッダシデロシオ」（同＝800円）など。ほかに目黒の地ビール「マイスターブロイ」（900円）もそろえる。

　料理は日替わりのコースメニューでは「三浦産メジナのカルパッチョ広島レモンとキャビアを添えて」「Na-Naのポテトサラダ」「キハダマグロのケール包みカラスミのアクセント」など旬な素材を使ったメニューを提供する。アラカルトは客の希望を受けて臨機応変に対応する。

　「酒は好みのものが見つかると思うので気軽に相談してもえれば」と福田さん。「三田は恵比寿でも目黒駅前でもなく混雑もしていないし、大人がゆっくりと楽しめる場所。地域の人がふらっと立ち寄っていただける店にしたい」と来店を呼び掛ける。

　営業時間は18時～24時。