中目黒駅近くの「お好み焼きまっか中目黒店」（目黒区上目黒2、TEL 03-6303-0862）内に9月13日、ランチタイム限定で「らーめん惠本将裕（えもとまさひろ）」がオープンした。

伊勢海老煮干ラーメン(900円)

　九州出身の店主、惠本将裕さんは煮干しラーメンの有名店「ラーメン凪」で修業し、現在は同店でスタッフとして働いている。

　営業時間は土曜・日曜・祝日のランチタイムで、メニューは煮干しラーメン（800円、大盛りは150円追加）のみ。

　「煮干しラーメンといえば普通は塩味にしょうゆを利かせたものが主流だが、うちでは多種類の煮干しを使い、甘みを利かせ、うま味を大事にしている。しょうがをトッピングしていることもうまさを際立たせている」と惠本さん。

　「子どものころに食べていた近所のラーメン屋さんが自分の中で一番好きなラーメン。中目黒の皆さんにもずっと好きになってもらえるようなラーメンを提供していきたい」とも。

　営業時間は11時30分～14時（スープ・材料が無くなり次第終了）。