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中目黒に古民家ジンギスカン目黒に全品ほぼ300円バー

白金台でオーガニック食イベント コース料理と共に学ぶ

白金台でオーガニック食イベント コース料理と共に学ぶ

丁寧に自然栽培について話す伊藤誠さん

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白金台プラチナ通り沿いのオーガニックレストラン「アニバーサリーガーデン」(港区白金台5)で7月20日、オーガニック食をテーマとしたイベントが開催された。当日は、映画「奇跡のリンゴ」で話題となった木村秋則さん監修の自然栽培食品専門店「自然栽培の仲間たち」(目黒区自由が丘1)店主の伊藤誠さんが講演したほか、当日限定のメニューを提供した。

支配人の甕将行さん(左)とシェフの柿迫太陽さん(右)白金台でオーガニック食イベント コース料理と共に学ぶ

参加者は22人。講演では、自然栽培と有機栽培の違いや野菜の正しい洗い方、家庭栽培の方法など、伊藤さんが「プロの目線」でレクチャー。その後のコース料理は、事前に参加者からヒアリングしたアレルギー情報を踏まえて当日限定のコース料理を用意。参加者の約半数がリピーター。多くは女性だが、男性の参加者も増えてきているという。

 八芳園が経営する「アニバーサリーガーデン」は3月、アレルゲンフリーのオーガニック料理を提供するレストランとしてリニューアルオープンした。営業時間は11時30分~22時。火曜定休。

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