上目黒のカフェ＆ビストロ「nakameguro SLOW TABLE（スローテーブル）」（目黒区上目黒2、TEL 03-6303-2906）がプレオープンして2カ月がたった。経営はファンタジスタ・ジャパン。

店内のシンボルツリーの欅（けやき）の木

　店舗面積は14坪、席数32席。同店は「中目黒グリル」の2号店。店名は「訪れる全ての人にとって『SLOW』な空間であるように」をコンセプトに付けられた。

　オーナーの長尾研一さんは「お客さまがゆったりとできるように、店内にはシンボルツリーの欅（けやき）の木も設置している。仕事や家事の合間にホッと一息つけるような空間になれば」と話す。

　メニューは、赤身肉を熟成させた岩手県産のつるし熟成短角牛を使った「自家製熟成牛コンビーフのサンドイッチ」「熟成牛ビーフシチュー」「グツグツ煮込みハンバーグ ポーチドエッグのせ」など。「スローテーブルの熟成スープカレー」では熟成短角牛の出汁（だし）を使う。そのほか、「スローテーブルの具だくさんサラダ」「塩ボロネーゼ」など。

　長尾さんは「グランドオープンには昼はカフェとしてお客さんにゆったりしてもらい、夜はカフェビストロとしてソムリエセレクトのワインを楽しんでいただける店にしたい」と意気込む。

　営業時間は11時～。ラストオーダーは現在プレオープン中につき未定。グランドオープンは9月末～10月上旬を予定。