中目黒高架下にスペイバル「Caldo（カルド） NAKAMEGURO」（目黒区上目黒3、TEL03-6635-6888）がオープンして1カ月がたった。

店の外観

　店舗面積は約13坪で、席数は20席。「アロセリア」をテーマとする同店。アロセリアとはスペインの米料理専門店のこと。米（スペイン語でアロス）を、魚介や鶏からとったダシから抽出した「うま味（スペイン語でカルド）あるスープで仕上げたスペイン風雑炊「アロスカルドソ」が看板メニュー。本場スペインのメニューなど多くそろえる。店内はモダンクラシックでカウンターを中心としたレイアウトとなっている。

　メニューは「おすすめ！シーフードミックス・カルドソ」（1,500円＝Mサイズ）、「エビのカルドソ」（1,600円＝同）、「カニと豆乳クリームのカルドソ」（1,300円＝同）、スペインのあら汁で魚介からダシを取った「ソパ・デ・ポワソン」（900円）、「牛肉と豆のスパイシーな煮込み」（650円）、「三浦 青木農園 野菜のピクルス」（380円）、「一羽丸焼！ローストチキン」（1,250円）など提供する。

　ドリンクはスパニッシュシェリーで作ったハイボール「ハイボール」（550円）、香川産のスモモを使った「スモモヒート」（750円）など。ワインはスペイン産と国産にこだわり、赤ワインは「メルセデス・エグーレン・カルベネ・ソーヴィニヨン」（2500円＝ボトル）、「クロス・ロヘン」（3,500円＝同）、「北海道ワイン ツヴァイゲルト」（3,500円＝同）、白ワインは「シルガ・ヴェルデホ」（2,500円＝同）、「オチョア・ウバ・ドブレ」（4,500円＝同）、「まるき甲州」（2,500円＝同）などをそろえる。

　店主の澤井優さんは「地元の方にフラッと一杯立ち寄るような使い方をしてほしい。選択肢の一つとして、頭の片隅に覚えていただけるような、地元の皆さまに愛される店にしたい」と話す。

営業時間は17時～翌2時。