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中目黒高架下にスペインバル「カルド」 スペイン風雑炊を提供

 中目黒高架下にスペイバル「Caldo(カルド) NAKAMEGURO」(目黒区上目黒3、TEL03-6635-6888)がオープンして1カ月がたった。

店の外観

 店舗面積は約13坪で、席数は20席。「アロセリア」をテーマとする同店。アロセリアとはスペインの米料理専門店のこと。米(スペイン語でアロス)を、魚介や鶏からとったダシから抽出した「うま味(スペイン語でカルド)あるスープで仕上げたスペイン風雑炊「アロスカルドソ」が看板メニュー。本場スペインのメニューなど多くそろえる。店内はモダンクラシックでカウンターを中心としたレイアウトとなっている。

 メニューは「おすすめ!シーフードミックス・カルドソ」(1,500円=Mサイズ)、「エビのカルドソ」(1,600円=同)、「カニと豆乳クリームのカルドソ」(1,300円=同)、スペインのあら汁で魚介からダシを取った「ソパ・デ・ポワソン」(900円)、「牛肉と豆のスパイシーな煮込み」(650円)、「三浦 青木農園 野菜のピクルス」(380円)、「一羽丸焼!ローストチキン」(1,250円)など提供する。

 ドリンクはスパニッシュシェリーで作ったハイボール「ハイボール」(550円)、香川産のスモモを使った「スモモヒート」(750円)など。ワインはスペイン産と国産にこだわり、赤ワインは「メルセデス・エグーレン・カルベネ・ソーヴィニヨン」(2500円=ボトル)、「クロス・ロヘン」(3,500円=同)、「北海道ワイン ツヴァイゲルト」(3,500円=同)、白ワインは「シルガ・ヴェルデホ」(2,500円=同)、「オチョア・ウバ・ドブレ」(4,500円=同)、「まるき甲州」(2,500円=同)などをそろえる。

 店主の澤井優さんは「地元の方にフラッと一杯立ち寄るような使い方をしてほしい。選択肢の一つとして、頭の片隅に覚えていただけるような、地元の皆さまに愛される店にしたい」と話す。

営業時間は17時~翌2時。

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