目黒権ノ助坂にすし店「全力寿司」（目黒区目黒1、TEL 03-3493-8910）がオープンして1カ月がたった。

店内の様子

　同ビル4階に店を構える日本料理「つきはし」の2店舗目としてオープンした同店。座席数は28席。築地で仕入れた魚を使い、新鮮な素材にこだわるほか、日本酒も約30銘柄をそろえる。店名の「全力寿司」は、「活気のある元気なすし屋を目指したい」との思いから名付けたという。

　社長の亀田慎治さんによると、ネコザメ、ホシザメ、ウツボなどその時の旬な魚で面白いネタも仕入れているといい、「日本料理店の仕入れで毎日築地に足を運んでいる。同じビルの2階が空きがでたので新鮮な魚を提供したいと出店した。若い人が日本酒を気軽に飲みながらすしを楽しんでいただければ。ネタも定番の物から変わった物まで新鮮なネタを提供していきたい」と話す。

　メニューは1貫「たまご」（78円）、「こはだ」（128円）、「赤身」（168円）、「中とろ」（298円）、「うに」（398円）、「大とろ」（398円）、「おまかせにぎり一人前」（1,280円）、「お造り五種盛り」（1,980円）、ドリンクは「屋守」、「たかちよ」、「五十嵐」、「新政」、「口万」、各グラス90シーシー＝480円、120シーシー＝640円、ほかビール、焼酎、果実酒を幅広くそろえる。

　亀田さんは「目黒の人は温かいので料理だけでなく、人柄も見てくれている。徐々にお客さまを増やしていきたい」と期待を寄せる。

　営業時間は、ランチ＝11時30分～14時30分、ディナー＝17時～23時。