上目黒に2月14日、鮮魚店「sakana bakka（サカナバッカ）」（目黒区上目黒2、TEL 03-6712-2121）がオープンした。運営はフーディソン（中央区）。

sakana bakka（サカナバッカ）スタッフ

　同社は「世界の食をもっと楽しく」をミッションに水産分野の事業を中心に展開する。同社の新業態として武蔵小山店（品川区）に続く2店舗目となる。

　同社開発マネジャーの山田学さんは「鮮魚は産地直送で、普段目にすることがあまりない魚なども取り扱っている。さまざまな旬な魚を楽しんでいただくため、試食会など定期的に開いており、親しみを持っていただければ」と話す。

　店名は『魚ばっかり』に由来。「女性に入りやすい店として店名や店構え、制服などデザインなどこだわっている」と山田さん。

　取り扱う鮮魚は、鹿児島の「ヒラマサ」（1尾＝1,480円）や「ハマフエフキ」（半身＝2,860円）、「ツボダイ」（１尾＝880円）、「キハダマグロ」（１尾＝5,980円）、「タカノハダイ」（1尾＝980円）など。鮮魚の産地などはその日の仕入れによって異なる。

　「あまりなじみのない水産品や鮮魚など試食会を開いている。マグロの解体ショーなども定期的に行っていき、近隣の方々に愛される店にしていきたい」とも。

　営業時間は10時～20時。