中目黒・青葉台でコーヒー店「AMAZING COFFEE（アメージングコーヒー）」（目黒区青葉台1）がオープンして1カ月がたった。

ハンドドリップで1杯ずつ丁寧に抽出したコーヒーを提供

　店舗面積は18坪。テークアウト専門でコーヒー豆はアラビカ種を使う。「皆さまのLIFEに寄りそうAMAZING COFFEEでありたい」をコンセプトに、ハンドドリップで1杯ずつ丁寧に抽出したコーヒーを販売する。エスプレッソはワールドバリスタチャンピオンシップで公式に使われるエスプレッソマシン「ブラックイーグル」を使うなどこだわりを見せる。

　店長の山本和希さんは「ハンドドリップはひきたての豆を提供しており、本来のフレッシュな状態で楽しんでいただける。時間はかかるが、ブレンドの最大限の苦みや甘みなど引き出せる。裏コンセプトとしても、『冷めてもおいしい甘み』としてブレンドしている」と話す。

　メニューは、「ハンドドリップコーヒー（クリスマスブレンド）」（550円＝Short）、「ハンドドリップコーヒー（Amazing Blend）」（500円＝Short）、「カフェラテ」（500円＝Tall）、「キャラメルラテ」（600円＝Tall）、「ハニーラテ」（600円＝Tall）、「ホワイトチョコレート」（450円＝Short）など。そのほかにも焼き菓子やマカロンなどをそろえる。

　クリスマス限定メニュー「やどりぎの木の下で、、、」（650円）は、「『やどりぎの木の下で』という欧米ではよくあるストーリー。男の子が女の子にヤドリギの木の下でキスをしても拒んではいけないというストーリーがある。そんなロマンチックな季節なのでホワイトチョコレートとストロベリーソースを使ってちょっと甘ずっぱいホワイトのカフェモカで仕上げている。季節に準じてドリンク、限定の豆、店内内装も変えていくので、季節の移り変わりを楽しんでいただけるような店を目指したい」と山本さん。

　山本さんは「今まではキッチンカーでの短期での出店だったが、常設の店舗としてオープンできた。通勤途中や家事の合間などに日々の普段使いで使ってもらいたい。当店がお届けするおもてなしを楽しんでいただければ」と話す。

　営業時間は10時～20時。